Описание
Печь ротационная ВОСХОД Муссон-ротор 240 Р позволяет выпекать широкий ассортимент хлебобулочных изделий без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере. Применение оригинальных конструктивных решений позволили создать отличную современную печь с низким расходом топлива, быстрым разогревом до рабочей температуры, широким набором потребительских свойств, высокой надежностью, обеспечивающими широкие технологические возможности для расширения ассортимента и качества выпекаемой продукции. Высокий КПД печи, экономичность печи обеспечиваются: оптимально подобранными тепловой мощностью горелки и площадью обогревающих каналов оптимальной схемой движения дымовых газов по обогревающим каналам печи, обеспечивающей максимально возможное использование тепла от сжигания топлива (природного газа или дизельного топлива чрезвычайно низкая разница между температурой отходящих газов и температурой в пекарной камере на всех режимах работы в зависимости от ассортимента 10оС - 40 оС.) Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора, которая позволяет вводить до ста рабочих программ и управлять ходом технологического процесса. Печь поставляется в разобранном виде.